Siamo stati invitati, ospiti dell'azienda agricola Querceto di Castellina in Chianti, alla prima verticale del Podalirio (1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006) vino di un azienda giovane e promettente che già grandi successi ha ottenuto a firma Gambero Rosso, ma sopratutto per presentare la Riserva Vigneto Belvedere 2006 e l'anteprima del Chianti Classico 2007.
Luogo splendido, nascosto fra i querceti di Castellina in Chianti sulla strada per Panzano e non ci sorprende che ad accoglierci sia un bel cerbiattino che attraversa la strada bianca.
Jacopo di Battista, giovane ed entusiastico padrone di casa accoglie con gentilezza e parla trasudando tutto il suo entusiasmo.
Ci sediamo alla degustazione con 9 bicchieri davanti a noi. Si parte con la verticale di Podalirio, ma di questa vi parleremo un'altra volta e finiamo con il protagonista della giornata: Riserva Vigneto Belvedere 2006 e l'anteprima del Chianti Classico 2007.
Dalla scheda tecnica si legge che trattasi di:
Blend di 85% Sangiovese e 15% Merlot imbottigliato in 5250 esemplari da vigneti ubicati a 450 m. .l.m. con 18 mesi di invecchiamento in barriques e 12 mesi in bottiglia
Io penso solo che:
E' un vino elegante, ma che dimostra tutta la sua giovane età. Un Chianti Classico ben presente e vicino alla tradizione.
Rosso intenso e giovane, risulta al naso elegante, equilibrato, floreale e boscoso. Al gusto è nei limiti, senza picchi nè in alto nè in basso, corposo, leggermente tannico e leggermente tostato.
L'estetica dell'abito:
Ingiudicabile il Chianti Classico 2007 attualmente in produzione, ma l'etichetta della Riserva colpisce decisamente. Fondo azzurro ed auto d'epoca che corrono sulla bottiglia. La passione dell'auto che il proprietario condivide con quella del vino che strizza l'occhio da un etichetta nuova ed originale.
Un plauso a quest'azienda giovane che ha solo bisogno di essere incoraggiata perchè è già sulla strada giusta
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